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不锈钢厨具包括不锈钢炊具（不锈钢锅
、不锈钢灶炉等），不锈钢餐具（刀叉
、筷子
、碗等）
，不锈钢水壶
，不锈钢器皿用具等。虽然不锈钢耐腐蚀性良好，但如果长期裸露在腐蚀环境中
，最终还是会被氧化。首先，不锈钢使用时
，补课长时间盛放盐
、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质
，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，玉这些电解质起化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来
。其次，切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱
、有机酸成分
，特别是在加热条件下

，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。因此，兴化市永佳不锈钢认为，对不锈钢表面必须进行定期的清洁保养，以保持其华丽的表面及延长使用寿命。
　　不锈钢厨具清洗养护方法
　　1
、注意不要发生表面划伤现象.不要用粗糙和尖锐的物料去擦洗不锈钢表面，特别是镜光的，要用柔软一点的，不易脱落的布料去擦洗，砂钢和拉丝表面，要顺着纹路去擦，不然很容易搞花表面。
　　2、避免使用含漂白成分以及研磨剂的洗涤液、钢丝球
、研磨工具等，为避免残余洗涤液，腐蚀不锈钢表面，洗涤结束时要用洁净水冲洗表面
。
　　3、不锈钢表面有灰尘以及易除掉污垢物的，可用肥皂、弱洗涤来洗，粘结剂成份，使用酒精或有机溶剂（
、苯）擦洗

。
　　4
、不锈钢表面的油脂、油、润滑油污染，用柔软的布擦干净，以后用中性洗涤剂或氨溶液或用专用洗涤剂清洗。
　　不锈钢表面有漂白剂以及各种酸附着
，立即用水冲洗，再用氨溶液或中性碳酸苏打水溶液浸洗
，用中性洗涤剂或温水洗涤。
　　5、不锈钢表面有彩虹纹
，是过多使用洗涤剂或油引起，洗涤时用温水中性洗涤可洗去
。
　　6
、不锈钢表面污物引起的锈，可用10%或研磨洗涤剂洗涤
，也可用专门的洗涤药品洗涤。只要尊龙凯时人生就是搏使用正确的保养方法，就能延长不锈钢的使用寿命，保持其洁净、明亮、华丽的气派
　　7
、不锈钢炊具的锈点，宜用0号水磨砂纸干磨；但先要确定是否生锈

，若只是一般的焦烟斑点，则宜以厨房清洁剂或去污粉擦拭即可去掉。也可先用水浸泡一夜，再用一小块1000号水磨砂纸，用手指按在焦黑部位小心研磨即可
。或者买一张400号水磨砂纸，在水中浸湿轻力匀磨几下，即可去除，切勿用大力，以免擦花锅身
。细微的焦迹可用“百洁布”蘸去污粉加少许洗洁精擦除
。